ტრადიციული ბარმენისთვის და აუცილებელი ინგრედიაენტი  — კარამელის სიროფი.
ფერი : გაჯერებული ქარვისფერი.                                                         არომატი : კამფეტის კარამელის.
გემო : რბილი,ძალიან ტკბილი.
გამოიყენება : კოკტეილი,ცხელი სასმელი, დესერტი.

შაქარი,სასმელი წყალი,ვარდკაჭკაჭა ხსნადი,არომატიზატორი «კარამელი»,კალიუმის სორბატი.